28 avril 2012

Du nouveau !

Bonjour à tous ! En cette avant-veille de 1er Mai, profitant au passage d'offrir par la pensée un petit brin de muguet à toutes nos lectrices, nous sommes très heureux de vous communiquer le nom de notre blog exclusivement culinaire.Il nous parait en effet opportun, après une bonne année d'existance, de dissocier les deux axes de ce blog...Désormais, il y aura donc deux blogs à mettre dans vos favoris (?!) : De Toutes Sorgues.... Vous y retrouverez les rubriques sur les patines, l'Atelier, les balades (pour l'instant!) et... Une... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Petite étagère de coin...

Voici le résultat d'un exercice de patine qui peut être réalisé facilement et sans beaucoup de place nécessaire en ces temps de pluies "abondantes"... Il vous faudra : Une petite étagère en bois Peinture acrylique très foncée (gris, noire...) Peinture acrylique claire (beige clair, ivoire...) Peinture acrylique blanche Cartes postales Papier à poncer gros (80) et très fin (180, 240) Cire incolore Procédé : démonter l'étagère, poncer "gros", trois couches de "foncé", trois de "clair" en attendant à chaque fois le séchage.... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Du nouveau

Eh bien voilà, nous y sommes au weekend... Bonjour à tous ! Changements en perspective et d'autres déja actifs. Nouveau look, avec une nouvelle bannière, pour De Toutes Sorgues qui annonce un recentrage (en douceur) de son contenu vers les sujets liés aux Patines, à l'Atelier, Aux Objets, enfin bref Côté Déco. Nous réfléchissons à la meilleure manière d'y maintenir le Côté Balades car, il faut humblement reconnaître que le secteur s'y prête... Dans la colonne Catégories située sur la gauche de l'écran, la plupart des... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Tartelettes chic et choc !

Qui veux du dessert ? Vous avez peut-être lu le billet nommé "Les Rigolos Choco" et bien ce dessert en est une variante... Même pâte, même ganache, proportions identiques ! pourquoi faire compliqué lorsque l'on peut faire simple. On y ajoute quelques fruits secs torréfiés et voilà le travail ! Pour ces tartelettes, j'étale à 4mm la pâte, je découpe avec un emporte pièce de diametre 10cm, je dispose mes cercles à tarte diamètre 8cm sur une plaque légèrement farinée et je dépose délicatement, sans les écraser, mes découpes de pâtes... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Les Rigolos choco!

Avec eux, c'est carton assuré pour un goûter d'enfants ( et même que les parents vont en manger en cachette...) Bonjour à tous, au programme aujourd'hui, une base de sablé, crousti-fondant à souhait et une ganache chocolat. Côté outillage, un rouleau à pâtisserie, un emporte-pièce... Difficile de faire plus simple non ?Croyez-moi, lorsque vous les aurez goûté, le goût de "reviens s'y" va vous rester en bouche ! Allez, au boulot !!! La pâtisserie, c'est du sérieux et ça supporte difficilement "l'à peu près" alors, perception de la... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Gigot de Pâques confit et cocos de Paimpol...

Le gigot pour Pâques, un grand classique j'en conviens, mais je vais vous le cuisiner comme un confit de canard et là, c'est déjà bien moins courant. Pour l'accompagnement, les derniers cocos, gardés au congélateur après les avoir longuement écossés la saison dernière, vont faire l'affaire.Oh je vous entends déjà dire" hou-là, ça doit être gras !". Eh bien non, pas plus que du confit de canard quand la peau est enlevée, pas plus qu'une cuisson au four avec du beurre ou et de l'huile, qui se retrouvera dans la saucière puis dans... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Détournement !

Nous l'avions promis, mise en ligne aujourd'hui d'un travail réalisé en atelier durant le séchage du meuble cinq tiroirs... Pourquoi détournement ? Nous sommes partis d'un meuble type "Henri II", hyper mouluré et très foncé pour en faire un meuble pouvant facilement s'intégrer dans une cuisine, rappelant "un peu" l'esprit billot...Alors, point de départ, la photo ci dessous : Ponçage, puis travail de décollage... (interdiction de jeter les pièces décollées !!!) On travaille ensuite l'effet de peinture tout en gardant la patine du... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Relooking de printemps pour cinq tiroirs (épisode 4)

Bonjour à tous, nous y voici au dernier épisode... Un peu de temps pour la mise en ligne, nécessité d'une peinture bien sèche oblige, mais vous verrez que le temps n'a pas été perdu pour tout ! La finalisation c'est faite en trois phases.La première, lustrage au tampon laine d'acier 000 (triple 0). Rappelons nous que la surface est peinte avec une base peinture type sous-couche qui est mate.Le passage au tampon va lustrer tout en fonçant légèrement la surface. Le touché va devenir doux est agréable, nous sommes en bonne voie. ... [Lire la suite]
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